第159章（1 / 2）
万三：“何止呢, 我还佩服她勇气可嘉，居然敢去找梁校长商量这事。”他摇摇头, “要换做是我，我是不敢的。”
梁校长那张严肃的冷脸, 他看着都害怕。
他又哪里知道，梁校长面对他和李达时，是一张冷脸，可面对江乔时，笑的那叫一个春暖花开，嘴角都快咧到耳后根了。
这样区别对待也是没法子的事，谁让江乔给他帮了不少忙，而李达和万三只会找事呢。
“原来我在你两的眼里这么好啊，那我就多谢你们的夸奖啦。”
江乔从一旁走出来，把李达和万三都吓了一跳。
万三拍了拍胸口，“江厨师长，你怎么来了，人吓人，吓死人啊。”
江乔笑道，“我来找你们做腌咸菜啊。”又道，“运菜车已经将菜从菜田运过来了，分量不多，一筐白萝卜，一筐黄瓜，咱们三加把劲，这会腌了，中午学生们就能吃上。”
李达和万三跟着江乔到厨房一看，果然看到一筐白萝卜和一筐黄瓜，个顶个的新鲜水灵，一看就是从地里挖出来和刚从黄瓜藤上摘下来的，有的白萝卜上边还带着褐色的土粒呢。
江乔拿起一根粗大的白萝卜，“腌萝卜和腌黄瓜条都不用去皮，只要把表面的土给洗干净就成，你两先帮我把白萝卜洗干净，切成小指甲盖大小的萝卜粒，再把黄瓜切成一指宽的黄瓜条。”
李达和万三都是经年的老厨师了，刀工还是有的，干活也利索，又有江乔在一旁指点，不一会，白萝卜和黄瓜就处理好了，盛了满满一大盆。
然后加盐杀水，腌个两小时，白萝卜粒里放入花椒粉、糖、盐、酱油等调料，用筷子给拌匀了。
做好的腌萝卜干红艳艳的，煞是好看，李达用筷子夹起一点，尝了尝，眼睛一亮，“味道不错。”
入口鲜甜，咬起来嘎嘣脆，酸辣爽脆又开胃，肯定特别下饭。
万三也尝了尝，味道确实不错，比他自家做的腌萝卜干，味道好的不是一点半点。
然后做腌黄瓜，带皮杀水后的黄瓜条，加入白糖、醋、生抽等调料，还有蒜片和米椒，拌匀，腌制一会。
腌好的带皮黄瓜条外表虽然看起来没有新鲜的黄瓜那么翠绿，但是被红色的米椒和白色的蒜片一衬，也极是馋人。
江乔夹起黄瓜条尝了一口，酸甜脆爽口，还带着一股子辣味，好吃得不行。
李达：“光就着这个腌萝卜干和腌黄瓜，我就能吃两碗饭。”
他又问，“江厨师长，我想知道，为啥你弄的腌咸菜这么好吃，是因为配方的问题吗？”可他总觉得，就算是同样的配方，换成是他来做，也做不出这么好的味道。
江乔说，“做腌咸菜好吃的秘诀在于，杀水这一步，很多腌萝卜、腌黄瓜不够爽脆，就是因为杀水这一步没有杀到位，再就是，我做腌咸菜，别的不说，调料一定要放够味，调料到位了，腌咸菜才能好吃的起来。”
也就是学校的调味料，都是统一采购的，便宜且量大，而且采购站看到事卖给学校，都会适当地降降价，比她自己去买的时候，要便宜多了，不然她也不敢这么抛费。
李达和万三听着连连点头。
江乔揉了揉胳膊，道，“马上饭点了，赶紧让打饭工把菜和这两样腌咸菜端出去。”
李达赶紧应了声是，喊来小金和其他打饭工，让他们将东西端了出去。
小金两手抱着泡菜缸子，“这就是江厨师长说的那个免费供应给学生的腌咸菜吧？我瞧瞧，都弄了啥，哟，是腌萝卜干和腌黄瓜呀，都是我爱吃的。”
另一个打饭工笑他，“啥你不爱吃。”
小金闻着缸子里传来的酸辣味，吸了吸鼻子，“好吃的我都爱吃，等会打完饭，咱们吃饭的时候，也去打点这个免费供应的腌咸菜吧。”他提议道。
打饭工道，“不知道江厨师长会不会同意咱们吃，这毕竟是供应给学生的。”
小金说，“厨师长人这么好，咋会不同意，再说了，咱们只是舀一点，尝个鲜罢了，她不会怪咱们的。” ↑返回顶部↑
梁校长那张严肃的冷脸, 他看着都害怕。
他又哪里知道，梁校长面对他和李达时，是一张冷脸，可面对江乔时，笑的那叫一个春暖花开，嘴角都快咧到耳后根了。
这样区别对待也是没法子的事，谁让江乔给他帮了不少忙，而李达和万三只会找事呢。
“原来我在你两的眼里这么好啊，那我就多谢你们的夸奖啦。”
江乔从一旁走出来，把李达和万三都吓了一跳。
万三拍了拍胸口，“江厨师长，你怎么来了，人吓人，吓死人啊。”
江乔笑道，“我来找你们做腌咸菜啊。”又道，“运菜车已经将菜从菜田运过来了，分量不多，一筐白萝卜，一筐黄瓜，咱们三加把劲，这会腌了，中午学生们就能吃上。”
李达和万三跟着江乔到厨房一看，果然看到一筐白萝卜和一筐黄瓜，个顶个的新鲜水灵，一看就是从地里挖出来和刚从黄瓜藤上摘下来的，有的白萝卜上边还带着褐色的土粒呢。
江乔拿起一根粗大的白萝卜，“腌萝卜和腌黄瓜条都不用去皮，只要把表面的土给洗干净就成，你两先帮我把白萝卜洗干净，切成小指甲盖大小的萝卜粒，再把黄瓜切成一指宽的黄瓜条。”
李达和万三都是经年的老厨师了，刀工还是有的，干活也利索，又有江乔在一旁指点，不一会，白萝卜和黄瓜就处理好了，盛了满满一大盆。
然后加盐杀水，腌个两小时，白萝卜粒里放入花椒粉、糖、盐、酱油等调料，用筷子给拌匀了。
做好的腌萝卜干红艳艳的，煞是好看，李达用筷子夹起一点，尝了尝，眼睛一亮，“味道不错。”
入口鲜甜，咬起来嘎嘣脆，酸辣爽脆又开胃，肯定特别下饭。
万三也尝了尝，味道确实不错，比他自家做的腌萝卜干，味道好的不是一点半点。
然后做腌黄瓜，带皮杀水后的黄瓜条，加入白糖、醋、生抽等调料，还有蒜片和米椒，拌匀，腌制一会。
腌好的带皮黄瓜条外表虽然看起来没有新鲜的黄瓜那么翠绿，但是被红色的米椒和白色的蒜片一衬，也极是馋人。
江乔夹起黄瓜条尝了一口，酸甜脆爽口，还带着一股子辣味，好吃得不行。
李达：“光就着这个腌萝卜干和腌黄瓜，我就能吃两碗饭。”
他又问，“江厨师长，我想知道，为啥你弄的腌咸菜这么好吃，是因为配方的问题吗？”可他总觉得，就算是同样的配方，换成是他来做，也做不出这么好的味道。
江乔说，“做腌咸菜好吃的秘诀在于，杀水这一步，很多腌萝卜、腌黄瓜不够爽脆，就是因为杀水这一步没有杀到位，再就是，我做腌咸菜，别的不说，调料一定要放够味，调料到位了，腌咸菜才能好吃的起来。”
也就是学校的调味料，都是统一采购的，便宜且量大，而且采购站看到事卖给学校，都会适当地降降价，比她自己去买的时候，要便宜多了，不然她也不敢这么抛费。
李达和万三听着连连点头。
江乔揉了揉胳膊，道，“马上饭点了，赶紧让打饭工把菜和这两样腌咸菜端出去。”
李达赶紧应了声是，喊来小金和其他打饭工，让他们将东西端了出去。
小金两手抱着泡菜缸子，“这就是江厨师长说的那个免费供应给学生的腌咸菜吧？我瞧瞧，都弄了啥，哟，是腌萝卜干和腌黄瓜呀，都是我爱吃的。”
另一个打饭工笑他，“啥你不爱吃。”
小金闻着缸子里传来的酸辣味，吸了吸鼻子，“好吃的我都爱吃，等会打完饭，咱们吃饭的时候，也去打点这个免费供应的腌咸菜吧。”他提议道。
打饭工道，“不知道江厨师长会不会同意咱们吃，这毕竟是供应给学生的。”
小金说，“厨师长人这么好，咋会不同意，再说了，咱们只是舀一点，尝个鲜罢了，她不会怪咱们的。” ↑返回顶部↑