第277章（2 / 4）
说是商业区域，其实是几栋连成一排的二层小楼。
统一的现代简约装修，玻璃幕墙在阳光下闪着光，门口还留着未拆的施工围挡，看得出来刚建成没多久。
最东边的那栋楼果然如简丞所说，位置绝佳。
二楼的落地窗正对着游乐园的旋转木马，抬眼就能看到过山车蜿蜒的轨道，视野确实没话说。
张水民快步走上前，推开通往一楼的玻璃门。
里面是空旷的大厅，地面铺着浅灰色的瓷砖，墙面刷得雪白，除了几根承重柱，连个隔断都没有，典型的商用毛坯房格局。
他绕着大厅走了一圈，心里盘算起装修的事，刚想和简丞说说自己的想法，就听见身边人开口了。
“这里不合适。”
简丞靠在门框上，目光扫过空旷的大厅，眉头轻轻蹙着。
张水民愣了愣，停下脚步回头看他：
“不合适？我觉得这里视野挺好的，而且面积也够大，开餐厅应该没问题吧？”
他是真心觉得这地方不错，毕竟简行章特意留出来的，肯定是挑了最好的位置，怎么到简丞这儿就成了不合适？
简丞走上前，拉着他走到窗边，手指指向外面的商业区域：
“你想走高端私房菜的路线，这里的环境就完全不搭。”
见张水民一脸疑惑，他索性找了个靠窗的台阶坐下，拉着张水民坐在身边，开始细细分析。
“首先，上流圈子的食客最看重的就是隐私。”
简丞的指尖点了点玻璃外的石板路。
“这里是开放式的商业区域，虽然现在还没完全开放，但以后如果开放游乐园运营起来，游客肯定少不了。
人多眼杂的，那些商务人士或者富二代，根本不会愿意来这种地方吃饭。
他们要的是私密的环境，最好是独门独院，能安安静静吃饭谈事的地方，而不是坐在玻璃房子里，被外面的游客看来看去。”
张水民点点头，把简丞的话记在心里。
确实，他去高档酒楼吃饭的时候，也见过那些包间都是带独立庭院的，确实比这种开放式的大厅私密多了。
“其次，这里的环境也不行。”
简丞又指了指大厅的现代装修。
“你要做的是川渝私房菜，还是高端路线，现代简约的装修完全撑不起这种调性。
中餐的高端私房菜，讲究的是意境和文化。
你想想，要是把这里改成四合院的格局，弄个小庭院种上竹子，摆上石桌石凳，再用木质隔断做出包间，搭配古风的灯笼和字画，是不是比这种冷冰冰的玻璃房有味道多了？
而且高端餐饮讲究噱头，你把川渝菜和四合院古风结合，再加上食材都是京郊自己种的新鲜菜，光是这两点，就能吸引不少食客慕名而来。”
张水民越听越觉得有道理。
他之前只想着把菜做好，压根没考虑过装修和噱头的事。 ↑返回顶部↑
统一的现代简约装修，玻璃幕墙在阳光下闪着光，门口还留着未拆的施工围挡，看得出来刚建成没多久。
最东边的那栋楼果然如简丞所说，位置绝佳。
二楼的落地窗正对着游乐园的旋转木马，抬眼就能看到过山车蜿蜒的轨道，视野确实没话说。
张水民快步走上前，推开通往一楼的玻璃门。
里面是空旷的大厅，地面铺着浅灰色的瓷砖，墙面刷得雪白，除了几根承重柱，连个隔断都没有，典型的商用毛坯房格局。
他绕着大厅走了一圈，心里盘算起装修的事，刚想和简丞说说自己的想法，就听见身边人开口了。
“这里不合适。”
简丞靠在门框上，目光扫过空旷的大厅，眉头轻轻蹙着。
张水民愣了愣，停下脚步回头看他：
“不合适？我觉得这里视野挺好的，而且面积也够大，开餐厅应该没问题吧？”
他是真心觉得这地方不错，毕竟简行章特意留出来的，肯定是挑了最好的位置，怎么到简丞这儿就成了不合适？
简丞走上前，拉着他走到窗边，手指指向外面的商业区域：
“你想走高端私房菜的路线，这里的环境就完全不搭。”
见张水民一脸疑惑，他索性找了个靠窗的台阶坐下，拉着张水民坐在身边，开始细细分析。
“首先，上流圈子的食客最看重的就是隐私。”
简丞的指尖点了点玻璃外的石板路。
“这里是开放式的商业区域，虽然现在还没完全开放，但以后如果开放游乐园运营起来，游客肯定少不了。
人多眼杂的，那些商务人士或者富二代，根本不会愿意来这种地方吃饭。
他们要的是私密的环境，最好是独门独院，能安安静静吃饭谈事的地方，而不是坐在玻璃房子里，被外面的游客看来看去。”
张水民点点头，把简丞的话记在心里。
确实，他去高档酒楼吃饭的时候，也见过那些包间都是带独立庭院的，确实比这种开放式的大厅私密多了。
“其次，这里的环境也不行。”
简丞又指了指大厅的现代装修。
“你要做的是川渝私房菜，还是高端路线，现代简约的装修完全撑不起这种调性。
中餐的高端私房菜，讲究的是意境和文化。
你想想，要是把这里改成四合院的格局，弄个小庭院种上竹子，摆上石桌石凳，再用木质隔断做出包间，搭配古风的灯笼和字画，是不是比这种冷冰冰的玻璃房有味道多了？
而且高端餐饮讲究噱头，你把川渝菜和四合院古风结合，再加上食材都是京郊自己种的新鲜菜，光是这两点，就能吸引不少食客慕名而来。”
张水民越听越觉得有道理。
他之前只想着把菜做好，压根没考虑过装修和噱头的事。 ↑返回顶部↑