年代文反派的早亡妻 第56节（3 / 4）
吃了午饭后，顾钧宰了四尾鱼，就留下颇为精神的鲫鱼和黄丫角。
杀了鱼后，顾钧用盐和姜，酱油腌制着，等再烤时就直接入味了。
这鱼刚刚处理好，齐杰又来找顾钧了。
齐杰说今晚不过来吃饭了，可却想让顾钧去知青点掌勺。
“知青们凑了钱，去大队买两条鱼，也去老乡家里换了两颗酸菜，打算做酸菜鱼。”
“可大家的手艺都一言难尽，咱们怕糟蹋了鱼，就想请你过去掌个勺。”
林舒好奇：“你们就这么相信顾钧的厨艺？”
齐杰道：“王志远同志吃过一回钧哥做的饭，一直都念念不忘，这会儿就是他提议的。”
“咱们不让你白做工，会给你个掌厨红包。”
顾钧道：“我没做过什么酸菜鱼，不一定能做得好吃。”
林舒道：“这个我会，我跟你说。”
顾钧看向她，见她不反对，就对齐杰道：“等我琢磨了一下，一会儿再去知青点找，到时候再确定做不做。”
齐杰点头应了声“行”。
齐杰离开后，林舒边和他说酸菜鱼的做法，边让他自己做笔记。
“鱼对半切，骨头分出来后，备着和鱼头熬汤做汤底。鱼肉斜切片，有条件的话放点酒和鸡蛋清，再放几勺玉米面，就着姜和盐抓匀，腌制二十分钟左右。”
林舒说得慢，让他慢慢记。
顾钧虽能认出很多字，但等写到纸上时，很多字都是缺胳膊少腿的。甚至有的字一下子想不起来咋写，还会用同音字代替。
瞅了一眼，看他记下了，又继续说：“鱼头和鱼骨也用点酒和姜，再放点盐腌一会儿去腥。”
林舒陆续把做法说出来，把费油的步骤都给简化了。
顾钧把做法记下来，已经是十多分钟后的事了。
林舒瞧着他仔细认真的模样，不禁感叹这将来要当老总的人，现在都快转行当厨子。
不过转念一想，谁说老总就不能从做厨子开始发家的？
这有了手艺，改革开放后就开始做品牌，再过几十年，那也是老字号了，说不定到那会儿，连锁店都已经开遍了全国呢。
林舒说完又复述了一遍，确定没记错后，顾钧拿着笔记就去了知青点。
林舒一直等到快五点，他才回来。
她忙问：“他们怎么说？”
顾钧：“我顺道帮他们把青菜，还有西红柿鸡蛋都给炒了，齐杰尝了点，一直夸不停。”
说到后边，顾钧腰板子似乎挺直了一下。
不管是谁，劳动成果被人认同，都是高兴的。
顾钧将红包递给林舒：“是你教我做的菜，红包归你了。” ↑返回顶部↑
杀了鱼后，顾钧用盐和姜，酱油腌制着，等再烤时就直接入味了。
这鱼刚刚处理好，齐杰又来找顾钧了。
齐杰说今晚不过来吃饭了，可却想让顾钧去知青点掌勺。
“知青们凑了钱，去大队买两条鱼，也去老乡家里换了两颗酸菜，打算做酸菜鱼。”
“可大家的手艺都一言难尽，咱们怕糟蹋了鱼，就想请你过去掌个勺。”
林舒好奇：“你们就这么相信顾钧的厨艺？”
齐杰道：“王志远同志吃过一回钧哥做的饭，一直都念念不忘，这会儿就是他提议的。”
“咱们不让你白做工，会给你个掌厨红包。”
顾钧道：“我没做过什么酸菜鱼，不一定能做得好吃。”
林舒道：“这个我会，我跟你说。”
顾钧看向她，见她不反对，就对齐杰道：“等我琢磨了一下，一会儿再去知青点找，到时候再确定做不做。”
齐杰点头应了声“行”。
齐杰离开后，林舒边和他说酸菜鱼的做法，边让他自己做笔记。
“鱼对半切，骨头分出来后，备着和鱼头熬汤做汤底。鱼肉斜切片，有条件的话放点酒和鸡蛋清，再放几勺玉米面，就着姜和盐抓匀，腌制二十分钟左右。”
林舒说得慢，让他慢慢记。
顾钧虽能认出很多字，但等写到纸上时，很多字都是缺胳膊少腿的。甚至有的字一下子想不起来咋写，还会用同音字代替。
瞅了一眼，看他记下了，又继续说：“鱼头和鱼骨也用点酒和姜，再放点盐腌一会儿去腥。”
林舒陆续把做法说出来，把费油的步骤都给简化了。
顾钧把做法记下来，已经是十多分钟后的事了。
林舒瞧着他仔细认真的模样，不禁感叹这将来要当老总的人，现在都快转行当厨子。
不过转念一想，谁说老总就不能从做厨子开始发家的？
这有了手艺，改革开放后就开始做品牌，再过几十年，那也是老字号了，说不定到那会儿，连锁店都已经开遍了全国呢。
林舒说完又复述了一遍，确定没记错后，顾钧拿着笔记就去了知青点。
林舒一直等到快五点，他才回来。
她忙问：“他们怎么说？”
顾钧：“我顺道帮他们把青菜，还有西红柿鸡蛋都给炒了，齐杰尝了点，一直夸不停。”
说到后边，顾钧腰板子似乎挺直了一下。
不管是谁，劳动成果被人认同，都是高兴的。
顾钧将红包递给林舒：“是你教我做的菜，红包归你了。” ↑返回顶部↑