第135章 阳台（2 / 2）
再过几天所有肉都会坏掉的，再也吃不到了，可得好好做。”
林蔚挑了挑眉，没吭声，只是靠着墙，静静的闻着这菜品各个阶段的味道。
等到张杨明明迫不及待、却还是一脸矜持的端着红烧肉走到阳台。
发现对面的人不是钱灵，反而是一个陌生的女人，也是一愣。
而林蔚此时开口了：
“你起初五花肉煸出油的焦香，混着姜片的辛味，还算中规中矩。
可之后本该醇厚的肉香里，突然掺进了一丝苦涩，是火太大，导致糖炒糊了。”
不知为何，张杨明明不认识她，却顿感压力。
仿佛自己成了成绩不好的业界新人，而对方则是业界德高望重、宗师级别的人物。
他下意识的开口解释道：
“火可能确实没控制好。不过问题不大，我再加点酱油盖盖味就行。”
“加酱油也盖不住的。”
林蔚继续说道，语气听不出情绪。
“而且你这肉的味道中，还有腥气。
明显是焯水没焯透，血沫还裹在肉纤维里的那种生腥。
你得先把肉冷水下锅，加料酒和姜片焯透，将血沫撇干净才对。”
张杨额头冒出了细汗，有些不自然的笑了笑，端着菜品又回去了。
紧接着一阵“叮铃哐啷”，他才又重新出来，带着些许不甘心说道：
“我重新做了一盘，你再闻闻，而且我还加了八角和桂皮，香味是不是好多了？”
林蔚眼皮都没抬一下，一秒回道：
“香料放得太早了。
八角和桂皮得等肉炖到半熟的时候再放，放早了香味会被炖散，而且还会发苦。
现在闻着，香料的味道太冲，已经盖过肉本身的香味了。”
不是你谁呀这么指指点点的！！！
张杨感觉莫名窝火，简直想要发飙了。
但此时，对方抬头看了他一眼。
那一眼莫名平静，却又好像映着一池深不见底的幽潭。
“你还是等厨艺练好了，再出来吧。” ↑返回顶部↑
林蔚挑了挑眉，没吭声，只是靠着墙，静静的闻着这菜品各个阶段的味道。
等到张杨明明迫不及待、却还是一脸矜持的端着红烧肉走到阳台。
发现对面的人不是钱灵，反而是一个陌生的女人，也是一愣。
而林蔚此时开口了：
“你起初五花肉煸出油的焦香，混着姜片的辛味，还算中规中矩。
可之后本该醇厚的肉香里，突然掺进了一丝苦涩，是火太大，导致糖炒糊了。”
不知为何，张杨明明不认识她，却顿感压力。
仿佛自己成了成绩不好的业界新人，而对方则是业界德高望重、宗师级别的人物。
他下意识的开口解释道：
“火可能确实没控制好。不过问题不大，我再加点酱油盖盖味就行。”
“加酱油也盖不住的。”
林蔚继续说道，语气听不出情绪。
“而且你这肉的味道中，还有腥气。
明显是焯水没焯透，血沫还裹在肉纤维里的那种生腥。
你得先把肉冷水下锅，加料酒和姜片焯透，将血沫撇干净才对。”
张杨额头冒出了细汗，有些不自然的笑了笑，端着菜品又回去了。
紧接着一阵“叮铃哐啷”，他才又重新出来，带着些许不甘心说道：
“我重新做了一盘，你再闻闻，而且我还加了八角和桂皮，香味是不是好多了？”
林蔚眼皮都没抬一下，一秒回道：
“香料放得太早了。
八角和桂皮得等肉炖到半熟的时候再放，放早了香味会被炖散，而且还会发苦。
现在闻着，香料的味道太冲，已经盖过肉本身的香味了。”
不是你谁呀这么指指点点的！！！
张杨感觉莫名窝火，简直想要发飙了。
但此时，对方抬头看了他一眼。
那一眼莫名平静，却又好像映着一池深不见底的幽潭。
“你还是等厨艺练好了，再出来吧。” ↑返回顶部↑